گرانی سال ۹۷ کدام خوردنی‌ها را از مردم گرفت؟

عنوان

اتفاقاتی که از همان ابتدای سال ۹۷، گریبانگیر اقتصاد ایران شد باعث شد تا گرانی سرازیر خانه بسیاری از خانواده‌های ایرانی شود و به دنبال آن خرید برخی از اقلام از لیست خرید خانواده‌ها خط خورد؛ اقلامی که سهم قابل توجهی از آن به خوراکی‌ها اختصاص داشت.

- اخبار اقتصادی -

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، اتفاقاتی که از همان ابتدای سال 97، گریبانگیر اقتصاد ایران شد باعث شد تا گرانی در مقاطعی آرام، و در مقاطعی با شیب تند، سرازیر خانه بسیاری از خانواده های ایرانی شود؛ موضوعی که به دنبال آن خرید برخی از اقلام از لیست خرید خانواده ها خط خورد و خیلی از خانواده ها یا کلاً خرید و استفاده آن را برای خود ممنوع اعلام کردند یا اقلام دیگری را جایگزین آن کردند.

در این میان، خوراکی ها هم سهمی در این لیست داشتند؛ خوراکی هایی که خط خوردن آن ها از لیست اقلام مصرفی خانوارهای ایرانی، رونق کسب و کار اصناف مرتبط با این خوراکی ها را حسابی کساد کرد.

کباب و جوجه کباب قربانی گرانی 97 / کاهش 70 درصدی کباب خورهای تهران

کباب و جوجه کباب شاید یکی از اصلی ترین غذاهایی بود که در سال گذشته با گرانی گوشت و مرغ، خیلی ها روی خرید آن خط قرمز کشیدند؛ موضوعی که باعث شد تا کسبه مرتبط با آن یعنی رستوران داران به شدت دچار مشکل شوند تا جاییکه علی اصغر میرابراهیمی رئیس اتحادیه رستوران داران تهران در گفت وگویی با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، با اشاره به این مشکلات از تعطیلی یک چهارم رستوران ها بدلیل گرانی مواد اولیه رستوران ها و افزایش مشکلات رستوران داران خبر داده بود.

او می گوید: متأسفانه با گرانی های اخیر، قیمت مواد اولیه از جمله گوشت، مرغ، حبوبات و رب به اندازه ای بالارفته که هم باعث کاهش میزان مشتریان شده و هم گلایه همکارانمان را به دنبال داشته و همکارانمان هر روز در تماس با ما از وضعیت قیمت مواد اولیه، افزایش هزینه ها، مالیات بر ارزش افزوده و... گلایه می کنند و ما هم جوابی نداریم.

رئیس اتحادیه رستوران داران تهران خاطرنشان می کند: این وضعیت به گونه ای است که امسال به طرز بی سابقه ای، شاهد کاهش مشتری در رستوران ها هستیم به طوری که از 700 رستوران ثبت شده و دارای مجوز در تهران، 180 رستوران تقاضای انصراف از مجوز و ابطال مجوز خود را به ما اعلام کرده اند.

حتی ناصر حسینی تبریزی، رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش هم با بیان اینکه قیمت مواد اولیه رستوران ها بیشتر از ٥? درصد گران تر شده و حالا آنها مجبورند قیمت غذاهایشان را افزایش دهند و همین موضوع موجب شده است که مشتریان رستوران ها به شدت کاهش یابد از آمار دیگری خبر می دهد؛ آمار کاهش 60 تا 70 درصدی خریداران چلوکباب و چلوخورش در جنوب شهر و کاهش آمار مصرف این غذاها تا 30 درصد در شمال تهران.

او معتقد است: «مراجعه به رستوران ها در شمال تهران حدود ٣? درصد و در مناطق جنوب تهران ٦? تا ٧? درصد کاهش یافته است و بسیاری از چلوکبابی های جنوب و مرکز تهران تعطیل شده اند. در مناطقی که سرپرست خانوار یک میلیون و ٢? ? هزار تومان درآمد دارد،  نمی توان انتظار رفتن به رستوران  را داشت چرا که این حقوق را  اگر املت با آن بخوری آخر ماه نرسیده، تمام می شود.»

تهرانی ها کمتر کله پاچه می خورند

اما کباب و جوجه کباب و حتی چلوخورش، تنها قربانیان گرانی های 97 نبودند؛ چراکه گرانی گوشت، کله پاچه را هم از لیست غذاهای بسیاری از خانواده های ایرانی حذف کرده است. حسین رواسی رئیس اتحادیه طباخان، فروشندگان کله پاچه و سیرابی تهران با گلایه از گرانی ها و کاهش فروش به خبرنگار تسنیم، گفت: متاسفانه با گرانی کله و پاچه و کاهش قدرت خرید مردم، واحدهای صنفی طباخی در تهران بین 60 تا 70 درصد کاهش فروش داشته اند و این باعث شده مشکلات زیادی برای طباخی ها بوجود آید چراکه میزان فروش آن ها نمی تواند هزینه های جاری مغازه، حقوق کارگر و سایر هزینه های آن ها را تامین کند.

او معتقد است: این مشکلات به حدی است که تعداد زیادی از طباخی ها در تهران بسته شده و تعداد زیادی از طباخان، پروانه های کسب خود را باطل کرده اند و آن هایی هم که به دنبال کسب پروانه بودند، مراحل تکمیل کسب پروانه خود را رها کرده اند.

به گفته وی، بیش از 20 درصد واحدهای صنف طباخان، پروانه کسب خود را باطل کرده اند و حدود 150 نفری که برای اخذ پروانه کسب، تشکیل پرونده داده بودند، دیگر تمایلی به اخذ پروانه ندارند و پرونده خود را رها کرده اند.

مردم تهران یک چهارم سال قبل آجیل می خورند

اما شاید در صدر خوراکی های حذف شده از لیست اقلام خوراکی خانواده ها، آجیل و خشکبار باشد؛ آجیل هایی که گرانی آن ها در بازار، بسیاری از مشتریانش را پراند تا جاییکه مصطفی احمدی رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران اعلام کرده بود: به دلیل کاهش تولید وافزایش قیمت ها میزان فروش آجیل و خشکبار به یک چهارم سال 96 کاهش یافته است، 

این یعنی کاهش 75 درصدی خرید آجیل توسط تهرانی ها در سال گذشته.

این کاهش فروش آجیل باعث شد تا احمدی رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار با اشاره به تاثیر کاهش تولید بر اثر سرمازدگی و خشکسالی و افزایش قیمت آجیل گفته بود: سرمازدگی و خشکسالی، باعث شده است تا 20 درصد افراد از دریافت پروانه کسب انصراف دهند.

همچنین سید ناصر کمالی، یکی از فعالان حوزه توزیع آجیل و خشکبار هم می گوید: متاسفانه به تبع افزایش افسار گسیخته قیمت ها، مراجعه مشتری نیز به میزان قابل توجهی کاهش یافته و ریزش متقاضی خشکبار به نسبت سال گذشته بیش از 60 درصد برآورد می شود و متقاضیان فعلی نیز عمدتا به خرید محصولات ارزان قیمت مبادرت می ورزند.

کام مردم تهران به شیرینی سال قبل نیست

علی بهره مند رئیس اتحادیه قنادان در گفت وگویی در خصوص افزایش مواد اولیه و عدم گران شدن شیرینی و در عین حال کاهش فروش شیرینی گفته بود: علی رغم افزایش قیمت مواد اولیه و مشکلات همکارانمان در تهیه این اقلام، امکان افزایش قیمت شیرینی به دلیل عدم توان خرید مردم وجود ندارد و در همین مدت نیز شاهد بسته شدن تعداد قابل توجهی از قنادی ها به دلیل مشکلات موجود هستیم.

رئیس اتحادیه قنادان تهران تاکید کرده بود: بر اساس آمار فعلی ما، به واسطه کاهش توان خرید مردم میزان فروش قنادان در تهران بیش از 40 درصد کاهش داشته است.

ساندویچ خورها هم سال خوشی نداشتند

علاوه بر کباب و چلوخورش، ساندویچ هم از گرانی های 97 در امان نبود و این ماجرای گرانی، دامن ساندویچ خورها را هم گرفت. اسدالله احمدی شهریور رئیس اتحادیه اغذیه فروشان مواد غذایی، در گفت وگویی درباره آخرین وضعیت اغذیه فروشی در تهران گفته بود: درحال حاضر میزان خرید ساندویچ 30 تا 40 درصد اُفت کرده چرا که قیمت مواد اولیه آن بالا رفته و به تبع آن قدرت خرید مردم کاهش یافته است.

وی این کاهش مشتریان را به قدری جدی توصیف کرده بود که با هشدار نسبت به گرانی و کمبود مواد اولیه ساندویچ از جمله گوشت و روغن، عنوان کرده بود: واحد های صنفی دچار مشکل هستند و احتمال تعطیلی آن ها دور از انتظار نیست.

شیر و لبنیات هم ...

علاوه بر ساندویچ، آجیل و کباب، افزایش قیمت شیر و لبنیات هم باعث شد تا میزان سرانه مصرف شیر و لبنیات در کشور کاهش یابد به گونه ای که اوایل آذر ماه سال گذشته، صادق بشیری عضو انجمن حمایت از حقوق مصرف کنندگان با اشاره به گرانی های اخیر لبنیات گفته بود: مصرف مواد لبنی متاثر از افزایش قیمت ها و کاهش قدرت خرید مردم طی ماه گذشته (مهر ماه) 20 درصد کاهش یافته است.

صادق بشیری ضمن اشاره به اینکه بیشتر صنایع لبنی کشور در حال حاضر با کمبود و گرانی شیر خام مواجه هستند، افزوده بود: هیچ تولید کننده ای امروز در بازار نمی تواند شیرخام را به قیمت مصوب پیدا کند.

وی ضمن اشاره به وجود 1500 واحدهای لبنی کوچک و بزرگ در ایران اظهارداشته بود: از این تعداد در حال حاضر تنها 500 واحد فعال است.

عضو انجمن حمایت از حقوق مصرف کنندگان گفته بود: خیلی از واحدهای لبنی کشور به دلیل گرانی مواد اولیه از قبیل کمبود شیر خام، گرانی ظروف بسته بندی محصولات لبنی و همینطور رشد بالای نرخ ارز و افزایش سایر هزینه های سربار در آستانه تعدیل نیرو یا تعطیلی قرار دارند.
 

منبع: تسنیم

مسئولیت صحت اخبار ارائه شده به عهده منبع خبر بوده و این رسانه صرفاً رسالت اطلاع‌رسانی خود را در این رابطه انجام می‌دهد.

کلمه های کلیدی

ارسال نظر

چرا سلبریتی‌های ایرانی باید بیش از همه نگران ورود «پول کثیف» به سینما باشند؟

پول کثیف و سینمایی که شاید دیگر نباشد!/ ورود سرمایه‌های مشکوک چه تاثیری بر آینده صنعت فیلمسازی در ایران خواهد داشت؟

ابوبکر بغدادی در پیام روز گذشته خود چه گفت؟

ابوبکر بغدادی خلیفه خودخوانده گروه تروریستی وهابی داعش برای نخستین بار بعد از سال ۲۰۱۴ در برابر دوربین ظاهر شد. آخرین بار او در میانه سال ۲۰۱۴ در خطبه‌ای در مسجد نوری موصل، خلافت خود را اعلان کرده بود و از آن پس هیچ تصویری از وی منتشر نشده بود.

​کنکاشی پیرامون مفهومِ «دینداران در خدمت جامعه»

ضعفِ جدی در بازنمایی رسانه ایِ صحیح (و نه شتاب زده و هیجان زده با چاشنی التهاب و اثبات) فعالیت ها و دغدغه های این طیف و از سوی دیگر پررنگ شدنِ برخی ضعف ها و خطاها در معدود و محدود بخش ها و چهره های این طیف عامل دیگری است که به شکل گیری تصورِ فاصله میان جامعه و دینداران منجر شده است. فاصله ای که در مدل های تندتر دشمنی نیز تصویر می شود.

تظاهرات گسترده اهالی دیرالزور علیه اشغالگری کردها

اهالی شهرها و روستاهای تحت سیطره شبه‌نظامیان کرد در بخش شرقی استان دیرالزور، طی سه روز اخیر علیه اشغالگری کردها به شورش و تظاهرات دست زده‌اند. این اعتراضات ابتدا از تجمع اعتراضای روز شنبه در شهر «البصیره» آغاز شد.

مهم‌ترین مطالب سرویس

واکنش انفعالی روسای بانک مرکزی و بیمه مرکزی در مقابل یک تحریم!
تحریم ایران توسط شرکتی که «همتی» رئیس هیئت مدیره آن است
آینده اقتصاد دیجتال به کدام سمت و سو می‌رود
استارتاپ‌ها دلشان به حال فقرا نمی‌سوزد!
احسان سلطانی پژوهشگر اقتصادی:
نرخ رشد اقتصادی ۹۷ منفی۵ بود
احتمال تحریم خریدارن نفت از بورس بسیار کم است
نامفهوم بودن بورس نفت برای سرمایه‌گذاران داخلی
  • پر بیننده‌ترین
  • پر بحث‌ترین